Sabemos que a reabilitação começa pela nutrição; por isso, o Setor de Nutrição tem como papel fundamental promover a alimentação adequada aos nossos assistidos para fortalecê-los, proporcionando a eles condições de ter um desenvolvimento consistente.
Atividades da nutrição:
- Supervisão de pessoal da cozinha e elaboração do cardápio
- Adequação do espaço físico de acordo com as normas da Vigilância Sanitária
- Cotação de fornecedores e pedidos de alimentos
- Controle de qualidade dos alimentos perecíveis e não perecíveis
- Controle da temperatura dos alimentos e da manutenção dos equipamentos
- Acompanhamento da aceitação das crianças ao cardápio proposto
- Implantação, acompanhamento e treinamento do Manual Higiênico-Sanitário para Manipuladores de Alimentos
- Padronização de dietas individualizadas
- Avaliação e Acompanhamento do Estado Nutricional das crianças
- Reunião clínica e triagens
- Ação Educativa para os nossos assistidos e acompanhantes
Contato: nutricao@abcrainhadapaz.org.br